买现成的蛋挞皮，自己在家烤也是很简单的，想吃几个烤几个，想做什么味就什么味。
准备好所需材料
紫薯去皮切小块蒸熟
奶油、牛奶、砂糖一起入锅中加热搅拌至白糖融化
晾凉后加入蛋黄、低粉搅拌均匀
然后过滤一下
蒸好的紫薯放进挞皮里
倒入挞水，8-9分满
入预热烤箱210度，中下层上下火烤25分钟即可
我喜欢趁热吃特别香
烤箱温度会有不同，请以自家烤箱温度调整
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